10年使用されたワイン樽の再生

山梨県甲州市に拠点を置くワイナリーで
10年間使用されたワイン樽。
長い歴史の中で刻まれたキズ
内側を染める紫色には
醸造家たちの想いが凝縮されており
簡単に出せる味ではありません。
どんな木材であれ、人が手を加え
新しいものに生まれ変わらせることも
大切な資源の活用として重要です。